Tilápia substitui carnes tradicionais em refeições rápidas e saudáveis
Peixe tem 25% de proteína de alto valor biológico e se adapta a diferentes preparos
Resumo da matéria
Com a rotina diária cada vez mais corrida, cresce a busca por refeições mais práticas, leves e saudáveis. A tilápia aparece como uma excelente opção de proteína magra, com cerca de 25% de proteína de alto valor biológico, além de vitaminas A, D e do complexo B, e minerais como ferro e cálcio. Diferentes cortes facilitam o preparo no dia a dia.
Filé de tilápia pronto para o preparo Crédito: shutterstock
Com cerca de 25% de proteína de alto valor biológico e fácil digestão, a tilápia também é fonte de vitaminas A, D e do complexo B, além de minerais como ferro e cálcio.
A tilápia é uma opção interessante para quem quer variar o cardápio no dia a dia sem pesar na refeição. É leve, de fácil digestão, saudável e se adapta a diferentes preparos, informa Juliano Kubitza, diretor da Fider Pescados, uma das mais importantes indústrias de tilápia do Brasil.
Entre os peixes mais consumidos no Brasil, a tilápia é considerada uma proteína magra, com menos de 5% de gordura. Além da ótima fonte nutricional, é rica em fósforo e selênio, que têm ação antioxidante no corpo.
Por ser uma proteína magra, com baixo teor de gordura, a tilápia contribui para uma alimentação equilibrada, oferecendo bom aporte nutricional sem sobrecarregar o consumo de gorduras, explica Juliano Kubitza.
Escolher o peixe é importante, mas o corte faz diferença no preparo. O filé de tilápia funciona bem em refeições rápidas. A posta é ideal para assados ou grelhados. Já a versão moída permite o uso em receitas do dia a dia, como molhos e recheios.
A Fider Pescados trabalha com diferentes cortes de tilápia, já limpos, porcionados e embalados, que facilitam o preparo e ampliam as possibilidades de consumo.
Nossa prioridade é oferecer um alimento que atenda tanto à qualidade nutricional quanto à praticidade. Quando o peixe já chega pronto para uso, o consumidor consegue incluir com mais facilidade na alimentação, sem abrir mão da saudabilidade e do padrão de qualidade, afirma o diretor da Fider Pescados.