Egressos do sistema prisional preparam refeições para crianças no Recife
Formandos do regime aberto e livramento condicional prepararam parmegiana de frango para 25 crianças acolhidas em Afogados
Resumo da matéria
O Patronato Penitenciário de Pernambuco, ligado à Secretaria de Administração Penitenciária e Ressocialização (Seap/PE), concluiu o primeiro curso de cozinheiro para 50 egressos do regime aberto e livramento condicional com a entrega de 25 refeições ao Serviço de Acolhimento Lar Nova Aurora, em Afogados, nesta sexta-feira (24). O curso, iniciado no começo de julho em parceria com o Cefop e o Instituto Pró Cidadão, teve aulas teóricas e práticas sobre higiene, técnicas de corte e cocção e organização de cozinha profissional. O cardápio entregue foi parmegiana de frango, servida a 25 crianças e adolescentes acolhidos pela instituição.
Crédito: Laura Albuquerque/Seap
Uma parmegiana de frango feita pelas mãos de quem está se reerguendo chegou nesta sexta-feira (24) à mesa de 25 crianças e adolescentes acolhidos pelo Serviço de Acolhimento Lar Nova Aurora, em Afogados. As refeições foram preparadas por egressos do sistema prisional, concluintes do primeiro curso de cozinheiro oferecido pelo Patronato Penitenciário de Pernambuco.
O curso, vinculado à Secretaria de Administração Penitenciária e Ressocialização (Seap/PE), formou 50 egressos do regime aberto e livramento condicional, em parceria com o Centro de Capacitação e Formação Pública (Cefop) e o Instituto Pró Cidadão. As aulas começaram no início de julho, na sede do Patronato, no bairro de São José, com atividades teóricas e práticas nos turnos da manhã e tarde, abordando higiene e segurança alimentar, técnicas básicas de corte e cocção, organização de cozinha profissional e preparo de refeições.
Para a superintendente do Patronato, Anna Rafaella, a entrega das refeições une qualificação profissional e apoio a crianças em acolhimento. 'A gente fica muito feliz com esse trabalho, porque, de alguma forma, por meio da mão de obra dos reeducandos e dos cursos de qualificação ofertados pelo Patronato, consegue contribuir para uma melhor assistência a essas crianças. A nossa intenção é dar continuidade a esse tipo de parceria ao longo dos próximos cursos que serão realizados dentro do Patronato', afirmou.
A gerente de Proteção Social Especial de Alta Complexidade da Secretaria de Assistência Social de Pernambuco, Juliana Fialho, destacou que a iniciativa representa uma oportunidade de transformação tanto para quem produz quanto para quem recebe as refeições. 'Os reeducandos sabem para onde está sendo destinado o que produzem, e nós, enquanto serviço de acolhimento institucional, também mostramos aos nossos acolhidos que essa alimentação é fruto de um trabalho realizado com dedicação. Essa parceria entre as secretarias fortalece o trabalho de todos os envolvidos. Estamos de braços abertos para novas iniciativas como essa', disse.
O Patronato Penitenciário vai realizar, até o final de 2026, mais três turmas de cozinheiro e cinco de auxiliar de cozinha, sendo que a primeira delas começa já nesta terça-feira (28).