Bargaço promove jantar harmonizado com vinhos portugueses no Recife
Jantar harmonizado com vinhos portugueses da Sogrape acontece nesta quarta-feira (5/8), no Restaurante Bargaço, no Recife
Resumo da matéria
O Restaurante Bargaço, no Recife, recebe nesta quarta-feira, 5 de agosto, um jantar harmonizado com vinhos do Grupo Sogrape, conduzido por Joana Pais, representante da marca no Brasil por meio da importadora Zahil. O cardápio autoral é assinado pelo chef Sérgio Barros, o Batata, e a harmonização de cada prato foi construída ao lado de Rafaela Barros, da Zahil. O jantar reúne rótulos como o Azevedo Alvarinho, o Revelado branco e tinto, o Vinha Grande, a Quinta da Leda e o Sandeman 10, harmonizados com pratos como carpaccio de Blue Fin, ceviche thay, filé ao poivre, arroz de cordeiro e cocada assada com sorvete. A passagem por Recife integra uma turnê de Joana Pais por capitais brasileiras para apresentar o lançamento do novo Casa Ferreirinha Reserva Especial 2017.
Jantar harmonizado com vinhos portugueses da Sogrape acontece nesta quarta-feira (5/8), no Restaurante Bargaço. Crédito: Divulgação
Uma executiva portuguesa que comanda o marketing de vinhos de prestígio da Sogrape desembarca nesta quarta-feira no Recife para conduzir um jantar harmonizado no Restaurante Bargaço. Joana Pais, Head of Prestige Wines Marketing, PR & Hospitality da Sogrape, representa a marca no Brasil por meio da Zahil, importadora responsável pela distribuição exclusiva dos vinhos do grupo no país. O encontro acontece no dia 5 de agosto, a partir das 20h.
Quem assina o cardápio é o chef Sérgio Barros, o Batata, à frente da cozinha do Bargaço, que criou pratos autorais pensados especialmente para dialogar com os rótulos portugueses. A harmonização de cada prato foi definida ao lado de Rafaela Barros, da Zahil, em um trabalho conjunto entre a importadora e o restaurante.
A refeição começa com o Azevedo Alvarinho, dos Vinhos Verdes, ao lado de um carpaccio de Blue Fin. Em seguida, o branco Revelado, do Alentejo, entra para acompanhar o ceviche thay. O tinto Revelado, também alentejano, aparece na sequência ao lado do Vinha Grande tinto, do Douro, os dois harmonizados com um filé ao poivre. O prato de arroz de cordeiro recebe a companhia da Quinta da Leda, um dos rótulos ícones da região. Para fechar a noite, o Sandeman 10, do Porto, acompanha uma cocada assada ao forno com sorvete.
A visita ao Recife faz parte de uma turnê de Joana Pais por capitais brasileiras, que começou logo após sua passagem pela primeira edição do Chefs Week, no Rio de Janeiro. O Chefs Week, festival internacional de gastronomia, reuniu grandes nomes da cozinha em experiências enogastronômicas e jantares exclusivos espalhados por mais de 40 casas cariocas, entre 25 de julho e 2 de agosto.
Depois de Recife, a executiva segue para São Paulo, Brasília e João Pessoa, onde apresenta o lançamento do novo Casa Ferreirinha Reserva Especial 2017. O rótulo é a 19ª edição da linha, criada originalmente em 1960. A versão que chega ao mercado em 2026 passou por cerca de nove anos de amadurecimento entre madeira e garrafa, com uvas oriundas majoritariamente da Quinta da Leda e de vinhedos de altitude no entorno de Meda, no Douro Superior.
Serviço
Data: 5 de agosto de 2026
Horário: A partir das 20h
Local: Restaurante Bargaço, Recife (PE)
Entrada: R$ 350,00 + taxa de serviço
Projeto/programação: Jantar harmonizado Zahil e Bargaço, com vinhos do Grupo Sogrape e cardápio autoral do chef Sérgio Barros. RSVP: (81) 99940-8062, com Karyne Souza.