Clube da Quina celebra Minas com gastronomia e música nas sextas de setembro
Durante as sextas-feiras de setembro, restaurante terá pratos especiais e apresentações musicais.
Resumo da matéria
O restaurante Quina da Linguiça promove o festival Clube da Quina, que celebra a cultura mineira com gastronomia e música durante as sextas-feiras de setembro. A abertura, em 4 de setembro, contará com o prato Mexidão à Mineira (R$ 35 por pessoa) e apresentação musical de Publius com repertório dedicado aos clássicos do Clube da Esquina. Em 11 de setembro, o chef Rafha Diniz apresentará o Angu à Baiana à moda mineira, também por R$ 35 por pessoa. O festival terá novos pratos e atrações anunciados pelo Quina da Linguiça durante o mês. O cardápio inclui opções como torresmo, panceta e costelinha defumada.
Clube da Quina reúne gastronomia e música em programação dedicada à cultura mineira durante setembro. Crédito: Divulgação
O Quina da Linguiça promove, ao longo de todas as sextas-feiras de setembro, o festival Clube da Quina, celebrando Minas Gerais com gastronomia e música. A abertura acontece no dia 4 de setembro, com uma panelada de Mexidão à Mineira, prato que reúne carne de panela, feijão, arroz, quiabo e ovo frito, ao custo de R$ 35 por pessoa.
Na noite de estreia, o cantor Publius assume a parte musical, apresentando um repertório dedicado aos clássicos do Clube da Esquina, movimento que marcou definitivamente a música brasileira e projetou nomes como Milton Nascimento e Lô Borges. O movimento aproximou referências da bossa nova, jazz, rock e sonoridades populares brasileiras.
No dia 11 de setembro, o chef Rafha Diniz, que comanda a casa, leva à mesa o Angu à Baiana à moda mineira, também por R$ 35 por pessoa. A receita parte de angu de fubá cremoso, coberto por molho encorpado de carne de panela, legumes e bastante queijo. Para fechar a experiência, a sobremesa Romeu e Julieta mantém a simplicidade no centro da proposta do festival.
Durante o Clube da Quina, o cardápio também terá opções como torresmo, panceta e costelinha defumada, reforçando a vocação da casa para carnes, defumados e preparos artesanais. Os pratos são preparados especialmente para cada sexta-feira, e o festival terá novos pratos e atrações anunciados pelo Quina da Linguiça durante o mês.
A relação da casa com a cozinha de Minas Gerais ocorre especialmente por meio das linguiças artesanais produzidas pelo próprio chef e da charcutaria. O festival transforma o restaurante em celebração da cultura mineira, valorizando uma cozinha sem cerimônia, farta e cheia de memória. O Quina da Linguiça está localizado na R. Bulandy, 620a - Várzea, Recife, e seu perfil no Instagram é @quinadalinguica.
SERVIÇO
Evento: Clube da Quina – Festival de gastronomia e música mineira
Quando: todas as sextas-feiras de setembro
Local: Quina da Linguiça
Endereço: R. Bulandy, 620a – Várzea, Recife
Instagram: @quinadalinguica
4/9: Mexidão à Mineira – R$ 35 por pessoa; apresentação de Publius com repertório dedicado ao Clube da Esquina
11/9: Angu à Baiana à moda mineira – R$ 35 por pessoa