Miss Kōh terá Cerimônia Kaitai com atum de cerca de 120 kg no RioMar Recife

O Miss Kōh, no RioMar Recife, promoverá uma edição especial da Cerimônia Kaitai na quarta-feira, 21 de outubro de 2026, às 19h30. A experiência será conduzida pelo chef executivo da casa, David Fonseca, ao lado do chef convidado Pedro Godoy, e contará com um atum Bluefin de aproximadamente 120 quilos, preparado diante dos convidados.

A Cerimônia Kaitai é uma tradição japonesa de abertura e corte de um peixe inteiro como espetáculo gastronômico. A proposta da noite é oferecer uma imersão na cultura gastronômica japonesa, com valorização da técnica, da precisão dos cortes e do aproveitamento das diferentes partes do atum.

A partir da cerimônia, David Fonseca e Pedro Godoy apresentarão um menu exclusivo de seis etapas, desenvolvido especialmente para a ocasião.

À frente dos restaurantes ARVO, VOAR e TERRA, Pedro Godoy tem 18 anos de experiência no Brasil e na Austrália. Foi eleito Chef Revelação pela revista Prazeres da Mesa em 2023 e reconhecido pela GQ Brasil, em 2026, entre os 11 chefs mais promissores do país.

David Fonseca atua na gastronomia japonesa contemporânea e tem passagens por Kitchin, Aima, Su e Imakay.

O evento terá lugares limitados, com reservas pelo telefone (81) 98144-9660. O Miss Kōh fica no Piso L3 do RioMar Shopping, no Recife. O perfil do restaurante no Instagram é @misskohrestaurante.