São Luís abre 5º Festival da Farinha com R$ 44 mil em premiações

A Prefeitura de São Luís realiza nesta sexta-feira (28), a partir das 17h, na Praça Nauro Machado, no Centro Histórico, a abertura do 5º Festival da Farinha de São Luís. Organizado pela Secretaria Municipal de Agricultura, Pesca e Abastecimento (Semapa), o evento reunirá produtores da agricultura familiar, empreendedores rurais e o público em uma programação que valoriza a tradição e a produção da farinha na capital maranhense.

Nesta quinta edição, o festival distribuirá R$ 44 mil em premiações para os concursos que reconhecem a qualidade da farinha, a criatividade gastronômica e o protagonismo das mulheres no meio rural. Além das categorias já tradicionais, a programação deste ano inclui duas novas categorias: Farinha Popular e Mestre Farinheiro.

As categorias tradicionais são Melhor Farinha Amarela, Melhor Farinha Gourmet, Melhor Prato à Base de Farinha e Prêmio Mulher Empreendedora Rural. Os três primeiros colocados da Melhor Farinha Amarela receberão R$ 7 mil, R$ 5 mil e R$ 3 mil, respectivamente. A mesma premiação será dada aos vencedores da Melhor Farinha Gourmet. O Melhor Prato à Base de Farinha terá prêmio de R$ 5 mil, e o Prêmio Mulher Empreendedora Rural, de R$ 7 mil. Já as novas categorias, Farinha Popular e Mestre Farinheiro, premiarão cada vencedor com R$ 1 mil.

Uma das atrações do festival é o concurso Melhor Prato com Ingrediente Farinha. A avaliação das receitas ocorreu na quarta-feira (26), na sede da Semapa, com um júri formado pelos chefs Dolores Manzarra, Warwick Trinta e Andrew Costa. Os jurados avaliaram apresentação, textura, sabor e criatividade. Cada participante também apresentou a história da receita, compartilhando detalhes do preparo, os ingredientes usados e a forma de utilização da farinha.

O concurso valoriza não apenas a gastronomia, mas também histórias familiares e comunitárias ligadas à mandioca e à farinha, fortalecendo a identidade cultural e a tradição alimentar de São Luís. O resultado será anunciado na abertura do festival, nesta sexta-feira (28).

Outra novidade desta edição é a escolha da Farinha Popular, que será feita pelos visitantes por meio de formulário on-line durante o evento. Também será concedido o título de Mestre Farinheiro ao mestre responsável pela produção das duas farinhas vencedoras do concurso.

Para a secretária da Semapa, Alessandra Pontes, o festival é um momento de celebração e reconhecimento do trabalho dos agricultores familiares. "O Festival fecha um ciclo de produção, onde a Semapa caminha de mãos dadas com o produtor, dando total suporte técnico. É importante fortalecer o trabalho dos agricultores e valorizar a tradição de farinha na mesa dos ludovicenses", afirmou.

Produtor do Assentamento Conceição, Eurico Rodrigues produz farinha desde os 15 anos. Para ele, o festival foi importante para valorizar a produção local e ampliar o mercado para os produtores de São Luís. "Antes a farinha era pouco conhecida até pelos próprios moradores da ilha. Com o festival, a comunidade também passou a ser reconhecida, a qualidade da farinha melhorou e o produto começou a ser vendido no comércio, enquanto antes era produzido principalmente para consumo próprio. Isso também aumentou a renda dos produtores, que passaram a investir mais na produção por terem um mercado para vender", disse.

Segundo o produtor, a iniciativa deu mais visibilidade à farinha produzida na capital e fortaleceu as comunidades envolvidas com a atividade.

O Festival da Farinha de São Luís é aberto ao público. Os visitantes da Praça Nauro Machado poderão conhecer os produtores locais, suas histórias e o processo de produção do alimento, além de conferir a exposição e a comercialização de diferentes tipos de farinha. A programação contará ainda com atrações culturais e praça de alimentação, com opções de comidas preparadas à base de mandioca e farinha.

A iniciativa da Prefeitura de São Luís busca valorizar a agricultura familiar, incentivar a produção local e preservar uma tradição que faz parte da cultura e da alimentação dos ludovicenses.

SERVIÇO

Evento: 5º Festival da Farinha de São Luís
Data: sexta-feira, 28
Horário: a partir das 17h
Local: Praça Nauro Machado, Centro Histórico
Entrada: aberto ao público
Premiação total: R$ 44 mil
Programação: concursos, exposição e comercialização de farinhas, atrações culturais e praça de alimentação