Vigilância Sanitária capacita ambulantes para novos quiosques na Praça da Faculdade
Treinamento reforçou boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar para atender normas da Anvisa
Resumo da matéria
A Vigilância Sanitária de Maceió (Visa) realizou, na terça-feira (28), uma capacitação para 33 permissionários que ocuparão os novos quiosques da Praça da Faculdade. O encontro abordou boas práticas na manipulação de alimentos e segurança alimentar, seguindo normas da Anvisa. A iniciativa contou com a parceria da Secretaria Municipal de Segurança Cidadã (Semsc), Sebrae e Autarquia Municipal de Desenvolvimento Sustentável e Limpeza Urbana (Alurb).
A capacitação teve participação integrada da Secretaria Municipal de Segurança Cidadã (Semsc) Crédito: Cortesia
O treinamento reuniu 33 representantes dos novos quiosques e reforçou a importância da segurança alimentar e da proteção à saúde dos consumidores. As orientações seguiram o que estabelece a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).
A capacitação teve participação integrada da Secretaria Municipal de Segurança Cidadã (Semsc), do Sebrae e da Autarquia Municipal de Desenvolvimento Sustentável e Limpeza Urbana (Alurb). A palestra foi ministrada pela técnica sanitária Isabelle Vieira, com coordenação de Jhônatas Cabral, coordenador da Visa.
Jhônatas Cabral destacou a necessidade de adotar medidas higiênico-sanitárias na manipulação, preparo, armazenamento e comercialização de alimentos, além de garantir a correta higienização de utensílios, equipamentos e ambientes, prevenir a contaminação cruzada, manter a higiene pessoal dos manipuladores e controlar a temperatura dos alimentos.